Содержание и краткая аннотация статей:
ПРОДиндустрия Номер 1 (2024)

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

ДЕЛОВАЯ ЖИЗНЬ

ВЫСТАВКИ

«Агропродмаш-2024»: в динамике.

В феврале в Москве с успехом прошла 31-я Международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства — «Продэкспо-2024». Эстафета передана не менее статусной 29-й Международной выставке «Оборудование, сырье и ингредиенты для пищевой и перерабатывающей промышленности» — «Агропродмаш-2024», которая по традиции состоится в октябре

СЫРЬЕ И ИНГРЕДИЕНТЫ

ПРОТЕИНЫ

Мясо, которое не мясо. Актуальные альтернативы животным белкам.

Отечественный рынок мясных альтернатив, подталкиваемый общемировым ажиотажем и пропагандой «мяса без животноводства», начал было демонстрировать динамичный рост, пока новые политико-экономические условия не внесли свои кардинальные коррективы. Однако реальный потенциал у этого рынка существует.

АВТОМАТИЗАЦИЯ

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

Производственный персонал и автотранспорт: матрица биобезопасности.

Регулярные вспышки АЧС и прочих опасных инфекций у животных мотивируют российские свиноводческие предприятия постоянно совершенствовать мероприятия, нацеленные на повышение уровня компарментализации производств. Еще одним стимулом совершенствования регламентов биобезопасности является недавнее открытие рынка КНР для по- ставок отечественной свинины.

БИЗНЕС

ИНДУСТРИАЛЬНЫЙ ФОРМАТ

«Бахетле»: производственный вектор.

ГК «Бахетле» трансформирует бизнес в направлении производственной деятельности. В рамках этой стратегии осенью 2023 года был введен в эксплуатацию новый завод по производству полуфабрикатов и питания для корпоративного сектора, учебных заведений и социальных учреждений. Его презентация для прессы состоялась в начале этого года.

ЭКОНОМИКА

ИНДИКАТОРЫ

2023: итоги.

В прошлом году рост объемов производства в пищевой промышленности составил 4,6% по сравнению с 2022 годом. Наиболее значимый результат обеспечило производство пищевых продуктов: +5,9% против 1,1% годом ранее.