Всероссийский аналитический журнал для профессионалов индустрии продовольcтвия С нами ваши инвестиции
станут эффективными!

Содержание и краткая аннотация статей:
ХЛЕБ & КО №2 за 2023 год

ПАНОРАМА СОБЫТИЙ

НОВОСТИ

БИЗНЕС-ТЕХНОЛОГИИ

ДАЙДЖЕСТ

Тренды со знаком «+» и «–».

Умение отечественного бизнеса учитывать и отзываться на глобальные тренды может во многом определять и успешность экспортной экспансии на внешних рынках, и укрепление позиций на рынке отечественном в любой длительной перспективе.

ПРОИЗВОДСТВО

ОБОРУДОВАНИЕ И ИНВЕНТАРЬ

Профессиональный инвентарь для хлебопекарной отрасли от ООО «Техлен»

Расширение ассортимента и повышение качества выпечки — ключевые направления работы хлебопекарных предприятий, стремящихся к успеху в непростых условиях высокой конкуренции. Хорошим решением на этом пути является применение специализированно- го профессионального инвентаря для выпечки оригинальной, востребованной у покупателей продукции.

ЭКОНОМИКА

ИНДИКАТОРЫ

Окно возможностей.

Экспорт кондитерских изделий в 2023 году может вырасти в натуральном выражении до 815 тыс. тонн, в стоимостном — до 1,9 млрд долл., в 2024 году — составить 1 млн тонн и 2,4 млрд долл. соответственно. Общий объем инвестиций в отрасли в 2023 году превысит 15 млрд рублей.

ДЕЛОВАЯ ЖИЗНЬ

КОНФЕРЕНЦИИ, КОНКУРСЫ

«Инновации и традиции — 2023».

В начале марта в рамках XV Международной бизнес-конференции «Кондитерские изделия XXI века. Состояние. Вызовы. Перспективы» прошел смотр качества кондитерских изделий «Инновации и традиции». По результатам вручено 5 бронзовых, 15 серебряных, 29 золотых медалей. Гран-при получили 5 производителей.

ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ПОЛИТИКА

ГЛОБАЛЬНЫЕ РЫНКИ

Взять под контроль.

Дефицит минеральных удобрений является одним из основных факторов риска глобальной продовольственной безопасности. Страны БРИКС, расширив свой контроль рынка минеральных удобрений, могут влиять на обеспечение их доступности.