архив
          подписка реклама контакты English

Металлодетекторы

Найти и обезвредить

! (в открытом доступе статья публикуется в сокращенном варианте)

В наши дни предъявляются все более высокие требования к качеству продуктов питания. Потребителям уже не достаточно, чтобы мясо и овощи были просто свежими, фрукты — отсортированными, а крупа — расфасованная в пакетики для варки. Современные покупатели хотят быть уверенными в качестве на 100%. И кроме информации о том, откуда поступили те или иные продукты питания, как они были произведены, насколько они экологичны, требуются по возможности подтвержденные фактами данные о том, что товар действительно лучший.

Трубопроводный металлодетектор от Loma Systems
Трубопроводный металлодетектор от Loma Systems

Один из способов сделать свой товар безупречным и, таким образом, попасть на полки магазинов является строгий контроль за качеством используемого сырья и компонентов на разных стадиях изготовления и упаковки продукта. Сейчас все чаще в различных отраслях пищевой промышленности начинают применять металлодетекторы и рентген-детекторы для обнаружения инородных включений в продукте.

К вам — с инспекцией

В отличие от других развитых стран, где производители давно сотрудничают со всеми участниками единой цепи перерабатывающей и пищевой промышленности, участвуют в реализации национальных программ по повышению качества продукции и внедряют самые современные методы ведения сельского хозяйства, Россия пока только движется к всеобщей сертификации предприятий на соответствие системе стандартов качества ISO-9000. Сейчас каждый отечественный производитель самостоятельно решает, сертифицировать ли ему свои технологические процессы или нет. Число желающих получить сертификат растет, и это, бесспорно, положительная тенденция. Ведь она готовит страну к формированию зрелого внутреннего рынка пищевых продуктов, к усилению конкуренции (вступление в ВТО все-таки не за горами) и, как следствие, способствует расширению номенклатуры действительно качественных товаров. Конечно, у каждой фирмы хватает забот и помимо ISO-9000: постоянно меняющиеся законодательная база, оформление документов налоговой отчетности, постоянно растущие тарифы на электроэнергию и другие типично российские проблемы не дают расслабляться. Но к принятию мер, способствующих повышению качества продукта, предприятия подталкивает сам рынок и логика его развития. Производители остро нуждаются в расширении каналов сбыта, а розничные сети — самый желанный клиент — имеют очень жесткие критерии отбора товаров, принимаемых на реализацию. Кроме того, серьезные фирмы берегут свою репутацию, которая сегодня стоит немало денег и сказывается на капитализации компании.

Наличие различных систем металлодетекции в составе пищевых и упаковочных линий является требованием таких стандартов, как ISO 9002, HACCP и IFS (International Food Standards). Согласно этим нормативам, одним из критериев безопасности продукта является его чистота — в том смысле, что из сырья, полуфабрикатов и готовых изделий удалены все магнитные и немагнитные металлические части. Необходимость применения систем детекции определяется рядом причин. Главная — ни один производитель не застрахован от попадания в сырье или готовую продукцию металлических примесей. Посторонние частицы могут быть завезены на предприятие извне, вместе с поступающим сырьем (никто не гарантирует, что на хлебозавод попадет мука, полученная из зерна, в котором оказались фрагменты детали уборочного комбайна). Нежелательные предметы (шпильки, заколки, украшения) попадают в продукт в результате неосторожности или небрежности сотрудников предприятия. Наконец, металлические примеси зачастую появляются из-за естественного износа или поломок технологического оборудования, установленного на самом предприятии.

В принципе, принимая решение о встраивании в технологическую линию металлодетектора, производитель решает одновременно две задачи — защищает потребителя (и свою репутацию) от крайне неприятных и опасных посторонних включений, а также снижает риск возникновения неисправности в агрегате и узлах имеющегося оборудования.

Инспекционная станция от Bizerba встраивается в любую технологическую линию и 
состоит из туннеля детектирования MDPlus, транспортера и системы эжекции
Инспекционная станция от Bizerba встраивается в любую технологическую линию и состоит из туннеля детектирования MDPlus, транспортера и системы эжекции

Далее в статье:
Металлодетекция: от и до — основные технико-эксплуатационные характеристики металлодетекторов различных производителей, особенности технологической интеграции и эксплуатации металлодетекторов трубопроводного и конвейерного типов, многочастотные металлодетекторы.